Встроенная функция html_entity_decode не справляется с строками вида:

Тестовое 
описание

Можно использовать функцию:

<?
function html_entity_decode_utf8($string)
{
    static $trans_tbl;
   
    // replace numeric entities
    $string = preg_replace('~&#x([0-9a-f]+);~ei', 'code2utf(hexdec("\\1"))', $string);
    $string = preg_replace('~&#([0-9]+);~e', 'code2utf(\\1)', $string);

    // replace literal entities
    if (!isset($trans_tbl))
    {
        $trans_tbl = array();
        foreach (get_html_translation_table(HTML_ENTITIES) as $val=>$key)
            $trans_tbl[$key] = utf8_encode($val);
    }
    return strtr($string, $trans_tbl);
}

function code2utf($num)
{
    if ($num < 128) return chr($num);
    if ($num < 2048) return chr(($num >> 6) + 192) . chr(($num & 63) + 128);
    if ($num < 65536) return chr(($num >> 12) + 224) . chr((($num >> 6) & 63) + 128) . chr(($num & 63) + 128);
    if ($num < 2097152) return chr(($num >> 18) + 240) . chr((($num >> 12) & 63) + 128) . chr((($num >> 6) & 63) + 128) . chr(($num & 63) + 128);
    return '';
}
?>

Пример использования:

<?
    $string='Тестовое описание';
    echo html_entity_decode_utf8($string);
?>

Функция возвращает строку в UTF-8.